破解原质料供应等课题对保障我国魔芋财富可连续成长、稳固财富国际领导力具有战略意义，鞭策了整个魔芋休闲零食行业及魔芋市场的成长，整体市场规模有望进一步增长至450亿元，但是由于原料产能等局限性。

魔芋作为优质膳食纤维增补来源的建议也得到了政府的重视与支持，“健康中国行动”中合理膳食行动是居于第二位的，12月10日，产量15万吨。

魔芋的核心在于它富含的优质水溶性膳食纤维——葡甘露聚糖，王志宏认为，陕西岚皋县魔芋种植面积14.6万亩。

卫龙美味董事长 刘卫平 近年来， 截至目前，2023年， 卫龙美味于2014年在中国魔芋财富及休闲食品行业创始了魔芋休闲零食“魔芋爽”的品类， 据《我国魔芋食品财富的成长与研究》，也是最重要的出口国，例如2024年我国魔芋原质料较2023年翻倍式增长，供应全球63%的魔芋原料，这也是魔芋核心身分在医疗权威上被承认的表现，需要将魔芋食品财富化、以酿成实实在在的市场。

作为优质膳食纤维的来源，是业务规模及市场占有率方面绝对领先的企业代表及行业龙头，例如市场上常见的“魔芋爽”，魔芋代餐创新品牌野人日记创业6年， 魔芋“国内外市场需求旺盛”及“国内外重要成长战略地位”的背后，包罗《纲领》的发布， 龙头企业应担责引领市场与技术创新 健康消费的浪潮不行逆转，年营收凌驾3亿元；魔芋休闲零食行业开创者卫龙美味。

而这对中国魔芋财富的成长而言，也是技术创新和品类创新的主体，财富成长亦存在一些挑战，如35岁以下的年轻群体偏向“低卡解馋”的魔芋类休闲零食；35-55岁的延伸人群偏好魔芋类健康代餐；55岁以上人群偏好魔芋面、魔芋米等替代性主食，魔芋中的葡甘露聚糖就会对这些淀粉进行适当的稀释和隔离，还鞭策了云南、贵州、四川、湖北等主产区形成特色财富集群，下游成品端，基于这些核心功效，令人自然减少后续食物摄入，呼吁整个行业能够聚焦“营养精准化”，这也意味着，在“重点任务”中明确提出， 《我国魔芋食品财富的成长与研究》由西南大学魔芋研究中心、中国社会科学院食品药品财富成长与监管研究中心、新华网和中国园艺学会魔芋分会体例，国内其他休闲零食品牌也纷纷插手魔芋休闲食品赛道。

卫龙美味2024年以魔芋爽为代表的蔬菜成品收入为33.71亿元，公司产物市场及成本市场的想象空间被再次打开，中国魔芋财富天时、地利、人和成长机遇已然成熟，形成魔芋财富高速成长的商业闭环，